Darlings,
"A Bottle of wine contains more philosophy than all the books in the world" - Louis Pasteur.
Today on the Blog I will show you Quinta De Santiago Wines, which is a Family owned business with big History. Just Love the Story and all the Good Vibe around the Santiago Family. Tasted 4 Excellent Wines,I loved them all but if I really need to choose, The Rosé and the Sparkling Wine were My favourites, they are sooooo Good:)
Olá a todos,
"Uma garrafa de vinho contém mais filosofia que todos os livros do mundo" - Louis Pasteur.
Hoje no blog vou mostrar-vos os vinhos Quinta de Santiago, que é negócio de família com uma longa história. Adoro a história e vibe à volta da família Santiago.
Experimentei 4 excelentes vinhos e gostei muito de todos, se tivesse que escolher diria que o Rosé e o Espumante foram os meus preferidos. Estavam tãoooo bons :)
Quinta de Santiago has such a Lovely Story, and I want to share with you first some important infos about the Family, Brand and History.
These infos are from Quinta de Santiago Website.
Quinta de Santiago tem uma história tão bonita e gostaria de partilhar convosco primeiro algumas informações importantes sobre a família, marca e trajecto.
Podem encontrar toda esta informação no site da marca.
OUR STORY:
(Infos from Quinta de Santiago Website)
Quinta de Santiago is owned by the family since 1899. For about 100 years, Quinta de Santiago's main activity was the production of wines, olive oil, lupine, cereals, milk, meat, fruit, etc, for self-consumption. The main destination of the grape produced was the sale to large companies in the region and that was until 2011.
In 2009, from the determination and passion for wines of the children and grandchildren and the then owner, Grandma “Mariazinha”, aged 86, the project Quinta de Santiago “boutique winery” was born.
It was the grandma’s entrepreneurial ability, a woman who lived all her life devoted to vineyards and wine, that was at the project’s genesis by challenging the family to stop selling grapes and to start their own wine project. Determined woman, of fixed ideas, she soon demanded that the brand to create should take the family name and that the sharing of her legacy be followed by the return to the roots of the whole family. We, who lived in the city with frantic careers, whose passion for wine, for vineyards and for rurality grew in her company, so we did it strongly embracing her challenge.
A family project, that gathered the 3 generations of the Santiago family, combining the tradition and knowledge of the older generation with the modernity and enthusiasm of the younger generation in creating authentic wines that expressed the characteristics of the terroir and, at the same time, reflected the personality of this amazing Portuguese native grape variety that is Alvarinho.
For that reason, they bet on a small production of Alvarinho as a state of mind and business idea focused on quality and authenticity. A philosophy that allows to passionately know and control all steps of the grape and wine production, each vine, each bottle, guaranteeing an exclusive and carefully product created until packaging. The first vintage (2012) was launched on the market in 2014.
The face of this family project is the young producer Joana Santiago, whose passion for wines and energy for work were clearly bequeathed to her by her Grandma, an authentic Minho woman!
OUR FAMILY:
A team we call family. Young, motivated, committed and very professional, connected by the passion for vineyards and wine!
OUR TERROIR:
All the grapes used in Quinta de Santiago wines come from its 7.5h of vineyards planted in clayey soil between 70 and 100 meters in altitude and located in a very particular microclimate on the alluvial terraces of Monção municipality. It has a predominant south east exposure and is located on a smooth slope (2-5%).
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WINES:
A bottle of Quinta de Santiago contains more than a wine. Contains sense of place, wisdom, tradition, stories and symbolism to be discovered in moments of sharing
SOBRE O QUINTA DE SANTIAGO:
A NOSSA HISTÓRIA:
A Quinta de Santiago é propriedade da família desde 1899. Durante cerca de 100 anos, a Quinta de Santiago teve como principal actividade a produção de vinhos, azeite, tremoço, cereais, leite, carne, fruta, etc, para auto-consumo. O principal destino da uva produzida consistia na venda a grandes empresas da região e assim foi até 2011.
Em 2009, da determinação e paixão por vinhos dos filhos e netos e da então proprietária, a Avó “Mariazinha”, com 86 anos, nasceu o projeto Quinta de Santiago “boutique winery”.
Foi a capacidade empreendedora da avó, uma mulher que toda a vida se dedicou à vinha e ao vinho, que esteve na génese do projeto ao desafiar a família a deixar de vender uva e a iniciar um projeto de vinhos próprio. Mulher determinada, de ideias fixas, exigiu desde logo que a marca criada tivesse o nome da família e que a partilha do seu legado fosse acompanhada do regresso às raízes de toda a família. Nós, que vivíamos na cidade com profissões frenéticas, cuja paixão pelo vinho, pela vinha e ruralidade cresceu na sua companhia, assim o fizemos abraçando com garra este seu desafio.
Um projeto familiar, que uniu as 3 gerações da família Santiago, associando a tradição e conhecimentos da geração mais antiga à modernidade e entusiasmo da geração mais jovem na criação de vinhos autênticos que expressassem as características do terroir e, ao mesmo tempo, reflectissem a personalidade desta casta autóctone portuguesa fantástica que é o Alvarinho.
Apostam por essa razão numa pequena produção de Alvarinho como estado de espírito e ideia de negócio focada na qualidade e autenticidade. Uma filosofia que permite conhecer e controlar apaixonadamente todos os momentos da produção da uva e do vinho, cada videira, cada garrafa, garantindo um produto exclusivo e cuidadosamente criado até ao embalamento. A primeira colheita (2012) foi lançada no mercado em 2014.
O rosto deste projeto familiar é a jovem produtora Joana Santiago, cuja paixão pelos vinhos e energia para o trabalho lhe foram claramente legadas pela sua Avó, minhota de gema!
A NOSSA FAMÍLIA:
Uma equipa a que chamamos família. Jovem, motivada, empenhada e muito profissional, unida pela paixão pela vinha e pelo vinho!
O NOSSO TERROIR:
Todas as uvas utilizadas nos vinhos Quinta de Santiago são provenientes dos seus 7,5h de vinhas plantadas em solo de origem franco-argiloso entre os 70 e os 100 metros de altitude e localizadas em microclima muito particular nos terraços aluviais do concelho de Monção. Tem uma exposição predominante de nascente sul e situa-se numa encosta suave (2-5%).
PODEM LER MAIS AQUI
VINHOS/WINES:
I tasted 4 Wines: QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO ,QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO RESERVA,QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ , SPARKLING WINE QUINTA DE SANTIAGO.
They are all Excellent, Balanced Super Delicious Wines.
Congratulations to Santiago Family for these Amazing Wines.
Esperimentei 4 vinhos: QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO ,QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO RESERVA,QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ , SPARKLING WINE QUINTA DE SANTIAGO.
Eram todos excelentes, equilibrados e super deliciosos.
Parabéns à família Santiago por estes vinhos fantásticos.
QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO:
DETAILS:
REGION Vinhos Verdes – Sub-Region of Monção and Melgaço
VINTAGE 2018
VARIETIES Alvarinho
WINEMAKING Abel Codesso
ALCOHOL 13,5%
Our Alvarinho is made only with grapes produced in clayey soils with rolled pebbles in Quinta de Santiago, being a wine that aged in stainless steel vats on fine lees for 8 months with periodic battonage.
TASTING NOTES:
Displays citrus color. The aroma is elegant and complex with notes of citrus, lychees and orange blossom. Rich, full-bodied, persistent with freshness and minerality typical of the variety.
CONSUMPTION SUGGESTIONS:
The freshness and minerality make this wine the ideal pairing for starters, salads, sea fruits, shellfish, fish, Asian cuisine, white meat and cheeses. It should be served at a temperature between 10ºC and 12ºC.
MORE INFOS HERE
QUINTA DE SANTIAGO ALVARINHO:
O nosso Alvarinho é elaborado apenas com uvas produzidas em solos franco-argilosos com calhau rolado na Quinta de Santiago, sendo um vinho que estagiou em cubas de inox sobre borras finas durante 8 meses com battonage periódica.
DETALHES:
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2018
CASTAS Alvarinho
ENOLOGIA Abel Codesso
ÁLCOOL 13,5%
NOTAS DE PROVA:
Apresenta cor citrina. O aroma é elegante e complexo com notas de citrinos, lichias e flor de laranjeira. Corpo rico, encorpado, persistente com uma frescura e mineralidade características da casta.
SUGESTÕES DE CONSUMO:
A frescura e mineralidade fazem deste vinho a companhia ideal para entradas, saladas, frutos do mar, marisco, peixe, cozinha asiática, carnes brancas e queijos. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12ºC.
MAIS INFOS AQUI
Exclusively made only with grapes produced in clayey soils with rolled pebbles on our property, this wine underwent controlled fermentation in French oak and stainless steel, having aged for 8 months on fine lees with battonage.
DETAILS:
REGION Vinhos Verdes – Sub-Region of Monção and Melgaço
VINTAGE 2017
VARIETIES Alvarinho
WINEMAKING Abel Codesso
ALCOHOL 13,5%
TASTING NOTES:
Displays citrus color. The aroma is elegant and complex, notes of menthol, fruit and citrus flowers wrapped in soft wood. Balanced, full-bodied and persistent with a unique freshness and fruit intensity.
CONSUMPTION SUGGESTIONS:
The elegance and balance of this wine make it the ideal pairing for seafood, fish, Asian cuisine, cheeses, game and white meat, especially poultry. It should be served at a temperature between 10ºC and 12ºC.
Elaborado exclusivamente com uvas produzidas em solos franco-argilosos com calhau rolado na nossa propriedade, este vinho passou por fermentação controlada em carvalho francês e inox, tendo estagiado durante 8 meses sobre borras finas com battonage.
DETALHES:
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2017
CASTAS Alvarinho
ENOLOGIA Abel Codesso
ÁLCOOL 13,5%
NOTAS DE PROVA:
Apresenta cor citrina. O aroma é elegante e complexo, notas mentoladas, de fruta e flores de citrinos envolvidas em suave madeira. Corpo equilibrado, encorpado e persistente com uma frescura e intensidade de fruta únicas.
SUGESTÕES DE CONSUMO:
A elegância e o equilíbrio deste vinho fazem dele a companhia ideal para marisco, peixe, cozinha asiática, queijos, caça e carnes brancas, em especial de aves. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12ºC.
MAIS INFOS AQUI
Exclusively made with grapes produced in clayey soils with rolled pebbles on our property, this wine aged for 5 months on fine lees with battonage.
DETAILS:
REGION Vinhos Verdes – Sub-Region of Monção and Melgaço
VINTAGE 2018
VARIETIES Touriga Nacional, Tinta Roriz and Alvarinho
WINEMAKING Abel Codesso
ALCOHOL 12,8%
TASTING NOTES:
It’s bright with a salmon color. The aroma is delicate, with notes of wild fruit, lemon zest and a slight floral hint. Balanced, dry and persistent body. Fresh and long with mineral notes, white fruit and final salinity.
CONSUMPTION SUGGESTIONS:
The balance and freshness of this wine make it the ideal pairing for starters, salads, fish, seafood, white meat and Asian cuisine. It should be served at a temperature between 10ºC and 12ºC.
MORE INFOS HERE
QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ:
Elaborado exclusivamente com uvas produzidas em solos franco-argilosos com calhau rolado na nossa propriedade, trata-se de um vinho que estagiou durante 5 meses sobre borras finas com battonage.
DETALHES:
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2018
CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alvarinho
ENOLOGIA Abel Codesso
ÁLCOOL 12,8%
NOTAS DE PROVA:
Apresenta-se brilhante com cor salmão. O aroma é delicado, com notas de fruta silvestre, raspa de limão e ligeira nota floral. Corpo equilibrado, seco e persistente. Fresco e longo com notas minerais, fruta branca e salinidade final.
SUGESTÕES DE CONSUMO:
O equilíbrio e frescura deste vinho fazem dele a companhia ideal para entradas, saladas, peixe, marisco, carnes brancas e cozinha asiática. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12ºC.
MAIS INFOS AQUI
First sparkling wine is made exclusively from grapes of the Alvarinho variety, having aged for 6 months on fine lees and the second fermentation in bottle by the classic method for 12 months.
DETAILS:
REGION Vinhos Verdes – Sub-Region of Monção and Melgaço
VINTAGE 2017
VARIETIES Alvarinho
WINEMAKING Abel Codesso
ALCOHOL 12,8%
TASTING NOTES:
Displays a citrus yellow color, with a fine and persistent bubble. The aroma is rich and intense with notes of citrus fruit and toasted, revealing elegance and complexity. In the mouth, it appears smooth and fresh with citrus fruit and delicate toasted notes, a fine bubble that intensifies these sensations. Balance of fresh flavors and soft mousse. Good acidity.
CONSUMPTION SUGGESTIONS:
The elegance and acidity of this sparkling wine make it the ideal choice for an aperitif or to pair with the most diverse gastronomy such as seafood, grilled fish or meat and oven dishes. It should be served at a temperature between 6ºC and 8ºC.
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O nosso primeiro espumante é elaborado exclusivamente com uvas da casta Alvarinho, tendo estagiado 6 meses sobre borras finas e segunda fermentação em garrafa pelo método clássico durante 12 meses.
DETALHES:
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2017
CASTAS Alvarinho
ENOLOGIA Abel Codesso
ÁLCOOL 12,8%
NOTAS DE PROVA:
Apresenta cor amarela citrina, com bolha fina e persistente. O aroma é rico e intenso com notas de fruta citrina e tostadas, revelando elegância e complexidade. Na boca, surge suave e fresco com fruta citrina e delicadas notas tostadas, bolha fina que intensifica mais estas sensações. Conjunto de equilíbrio de sabores frescos e suave mousse. Boa acidez.
SUGESTÕES DE CONSUMO:
A elegância e acidez deste espumante fazem dele a escolha ideal para aperitivo ou para acompanhar a mais diversificada gastronomia como frutos do mar, grelhados de peixe ou carne e pratos de forno. Deve ser servido a uma temperatura entre os 6ºC e 8ºC
MAIS INFOS AQUI
MY PERSONAL OPINION,THOUGHTS ABOUT THE WINES:
Santiago Wines are just Amazing,and Loved each Wine what I tasted. Each Wine has Excellent and Well Balanced Taste. My 2 Favourites were the QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ , and the SPARKLING WINE QUINTA DE SANTIAGO.
100% recommend Santiago Wines, You will Love, I promise:)
I would like to Thank to Santiago Wines for this Unique Experience.
Os vinhos Quinta de Santiago são simplesmente maravilhosos, adorei cada um que experimentei. Vinhos excelentes e de sabor bem equilibrado. Os meus 2 preferidos foram o QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ , e SPARKLING WINE QUINTA DE SANTIAGO.
Recomendo os vinhos Quinta de Santiago 100%, vão adorar prometo :)
Gostaria de agradecer aos vinhos Santiago por esta experiência única.
Thank you for Reading my Post and for the Love:)
Obrigada por lerem o meu post e pelo Amor :)
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