INCREDIBLE STAY & EXPERIENCE AT PALMARES OCEAN LIVING & GOLF , AL SUD MICHELIN STAR RESTAURANT

INCREDIBLE STAY & EXPERIENCE AT PALMARES OCEAN LIVING & GOLF , AL SUD MICHELIN STAR RESTAURANT

By At Wednesday, May 25, 2022 0


 


Darlings,

Today I bringing you our Incredible Stay & experience at Palmares Ocean Living & Golf , The Michelin Restaurant Al Sud by Chef Louis Anjos.


Olá a todos,

Hoje estou a trazer-vos a nossa incrível estadia & experiência no Palmares Ocean Living & Golf e o restaurante Al Sud pelo Chef Louis Anjos que ganhou recentemente a Estrela Michelin.





ABOUT PALMARES OCEAN LIVING & GOLF


The Project

The large natural amphitheatre offers spectacular sea views from all parts of the resort towards the sea and to the estuary of Alvor. The land descends gently from the entrance (70 metres above sea-level) downhill, across several valleys before ending at the beach.

The low density of construction at just 5.7%, and the state-of-the-art architecture, protect the original natural surroundings while forging an exceptional harmony between golf and the ocean. Strict construction parameters have been put in place to protect the sea views (building implementation zones and height limits) allowing each villa or apartment the opportunity to benefit individually.

This unique residential project is part of an integrated luxury beach, golf and tourism resort with an existing 5-star boutique hotel.


SOBRE O  PALMARES OCEAN LIVING & GOLF


O Masterplan

O grande anfiteatro natural oferece uma vista mar panorâmica e um harmonioso desenho do masterplan. O terreno desce lentamente desde a entrada (70m acima do nível do mar), num declive suave pela colina abaixo que atravessa diferentes vales até terminar na A Meia-Praia, no estuário de Alvor ou na baía de Lagos.

Uma baixa densidade de construção de apenas 5,7%, bem como a arquitetura de vanguarda, protegem o ambiente natural original, criando em simultâneo uma harmonia excecional entre o golfe e o oceano. Foram implementados parâmetros de construção a fim de proteger as vistas para o mar (zonas de implantação de edifícios e limites de altura), permitindo que cada moradia ou apartamento tire partido das mesmas de forma individual e integrada na paisagem.

Este projeto residencial único integra atualmente um hotel boutique de 5 estrelas, um campo de golfe de 27 buracos e um driving range.


Map index/Índice do Mapa

Main Entrance
Signature Villas (Plots 19-26)
Clubhouse
Future JW Marriott Hotel
5-Star Hotel
Leisure Area (pool & wellness)
Villas (Plots 1-103)
Apartments
Brandes Residences
Signature Apartments Phase I & Phase II
Real Estate Sales Office
Golf Course (3 circuits with 9 holes)
Driving Range
Meia Praia Beach
Alvor Estuary


OUR BEAUTIFUL SUITE WITH TERRACE & VIEW

A NOSSA LINDA SUITE & VISTA:







SWEET WELCOME/BOAS VINDAS:


So Lovely & Incredible Welcome from  Palmares Beach House Hotel.
How Romantic & Beautiful?

Que boas-vindas tão queridas & incríveis por parte do Palmares Beach House Hotel.
Romântico & Lindo, não acham?




OUR DINING EXPERIENCES:

OUR LUNCH AT RESTAURANT 180º
O NOSSO ALMOÇO NO RESTAURANTE 180º:

This Restaurant is located at the Beach House Hotel, it serves quick meals at lunch and it was nice.

O restaurante 180º situa-se no Beach House Hotel, servem refeições mais rápidas ao almoço e foi agradável.










STARTERS/ENTRADAS:









MAIN DISHES/PRATOS PRINCIPAIS:





DESSERTS/SOBREMESAS:





MICHELIN STAR 2022
Al Sud Restaurant

Welcome to AL SUD, where passion, creativity, quality ingredients and signature cuisine combine to produce a gastronomic and cultural experience like no other. Stood in the stunning natural setting of Palmares, AL SUD fine dining restaurant resides within the resort’s Clubhouse, enjoying magnificent views over the Bay of Lagos and the Alvor Estuary. An elegant and cosy space, in which the art, precision and expertise of chef Louis Anjos invites you on a voyage of the senses on many levels.



ESTRELA MICHELIN 2022
Al Sud

Bem-vindo ao Al SUD Palmares, o lugar onde a paixão, a criatividade, a qualidade dos ingredientes e a cozinha de autor se unem para lhe oferecer uma experiência gastronómica e cultural ímpar. Enquadrado no cenário de beleza natural de Palmares, o Restaurante de Fine Dining AL SUD, nasce a partir do Clubhouse do Resort e desfruta de uma vista magnífica para a baía de Lagos e estuário de Alvor. Um espaço elegante e intimista, pautado pela arte, rigor e mestria do premiado Chef Louis Anjos, que convida a uma viagem sensorial a vários níveis.

CULINARY PERFECTIONISM
Chef Louis Anjos

Originally from Minde, Louis Anjos built on his initial culinary training in some of the most highly regarded resorts and restaurants, including Bon Bon, in Carvoeiro (1 Michelin star). Internationally, he worked at prestigious London restaurant Viajante (1 Michelin star) and at Martin Bersategui restaurant (3 Michelin stars) in San Sebastian.

At Al Sud, he showcases the full range of his creative strength, exactitude and passion for cooking.


PERFECCIONISMO CULINÁRIO
Chef Louis Anjos

Louis Anjos, natural de Minde, formado em cozinha, passou por alguns dos resorts e restaurantes mais conceituados entre os quais o Bon Bon, no Carvoeiro, (1 estrela Michelin); a nível internacional, colaborou no prestigiado restaurante Viajante (1 estrela Michelin), em Londres, e no restaurante Martin Bersategui (3 estrelas Michelin), em San Sebastian.

No Al Sud exibe toda a sua força criativa, exigência e a paixão pela cozinha.


OUR DINNER AT AL SUD:

The restaurant has a Beautiful design.
The Team were very Kind & they explained everything before our Dinner.
On each Dish, a diversity of flavors, all sooo Creative & Delicious with Beautiful presentation.
The Wine Pairing was Perfect.
We had a very unique Culinary Journey, 100% recommend to try AL SUD By Chef Louis Anjos.


O NOSSO JANTAR NO AL SUD: 

O restaurante tem um lindo design.
A equipa foi super simpática e explicaram tudo antes do jantar e antes de cada prato.
Em cada prato uma diversidade de sabores, criativos & deliciosos com uma apresentação linda.
O wine pairing foi perfeito.
Foi uma jornada culinária bastante única, recomendo 100% a experimentarem o Al Sud pelo Chef Louis Anjos.








Cocktails:


















BIVALVES "Canja Broth" / Coriander / Garlic





MACKEREL
Oyster/ Oscietra Caviar/ Cucumber






SCARLET PRAWN
Rendered Pork Belly/ Potato Noodles





RED MULLET
Rice / Deep-water Rose Shrimp / “Caldeirada”






JOHN DORY 
“Açorda” / Roe








RASPBERRY
Basil/ Yoghurt





ALMOND
Rosemary / Honey


PETIT FOUR:



PRAIA DO CAMILO:

Must visit Beach & only 15 minutes by car from the hotel :)

Uma linda praia a visitar, apenas a 15 minutos de carro do hotel :)






FINAL THOUGHTS:

We had such Unique  & Lovely stay  at Palmares Ocean Living & Golf

The Hotel is perfect for Couples and golf lovers too.

Special thanks to Lúcia Ventura  for the special attention, help and the organization during our stay.

Special thanks to Chef Louis Anjos  & Al Sud Restaurant Team for our Unique Dining Experience.



PENSAMENTOS FINAIS:

Que estadia boa, única e muito bem passada no
O hotel é perfeito para casais e amantes de golf.

Um agradecimento especial ao Lúcia Ventura    por toda a atenção especial que nos deram, pela ajuda e organização durante a nossa estadia.

Um agradecimento especial ao Chef Louis Anjos & Al Sud Restaurante pelas nossa viagem culinária & experiência incrível.


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Thank you for Reading my Post and for the 
Love:)
Open Kloset By Karina

"True Beauty Comes From Within"
Obrigada por lerem o meu post e pelo Amor :)


 PALMARES OCEAN LIVING & GOLF WEBSITE:


 PALMARES OCEAN LIVING & GOLF
INSTAGRAM:


AL SUD INTSGRAM:











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